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Healthy Granola Recipe


El desayuno siempre a sido mi comida menos favorita. No me gustan las comidas tradicionales de la mañana y se me hace un poco difícil encontrar buenos platos que sean veganos y saludables. Hace unas semanas descubrí esta receta de granola y desde entonces la he estado preparando cada vez que se me termina y es mi nuevo desayuno favorito! Aquí comparto la receta con ustedes. 

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Breakfast has always been my least favorite meal. I don't like the traditional morning meals and I find it quite hard to find new and nutritious vegan meals for breakfast. A few weeks ago, however, I discovered this granola recipe and since then I have been making it as soon as I run out and it is my new favorite breakfast! Here I share with you the recipe. 


Ingredientes: 

3 tazas de avena 
3 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharadita de cinnamon 
1/4 cucharadita de sal 
1/3 taza de miel 
1/4 taza de aceite de vegetal 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
1/2 taza de frutas secas (cranberries) 
1/2 taza de pepitas 
1/4 taza de flaxseed 
1/4 taza de ajonjolí
1/4 taza de semillas de girasol 

Pasos: 

1. Mezcle la avena, azúcar morena, sal y cinnamon en un plato ondo. En otro plato, mezcle el aceite de vegetal, la miel y el extracto de vainilla. Añada la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y combine hasta que toda la avena este cubierta. 

2. Ajuste la temperatura del horno a 300° F. 

3. Prepare la mezcla de granola en una bandeja ancha con aceite de coco donde se pueda esparcir la granola hasta que quede en una capa fina. 

4. Coloque la bandeja en el horno por 15 minutos. Luego, remueva la bandeja y mezcle la granola. Vuelva a colocar la bandeja en el horno por 5 a 10 minutos mas o hasta que la mezcla este dorada. 

5. Deje que la granola se en frie por veinte minutos y añada las frutas secas a la mezcla. 

Buen provecho! 

Espero que les haya gustado esta receta saludable! 

Con amor, 

Laiana Isabel 

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Ingredients: 

3 cups of oatmeal 
3 tablespoons of brown sugar 
1/2 teaspoon of cinnamon 
1/4 teaspoons of salt 
1/3 cup of honey 
1/4 cup of vegetable oil 
1 teaspoon of vanilla extract 
1/2 cup of dried fruit (cranberries) 
1/2 cup of pepitas 
1/4 cup of flaxseeds 
1/4 cup of sesame seeds 
1/4 cup of sunflower seeds 

Steps: 

1. Mix the oatmeal, brown sugar, salt and cinnamon in a big bowl and set aside. Mix the wet ingredients in a separate bowl: honey, vegetable oil, and vanilla extract. Pour the wet ingredients over the oatmeal mixture until combined. 

2. Set the temperature of the oven to 300° F. 

3. Prepare the granola mixture on a baking tray covered in coconut oil. Make sure the baking tray is big enough so that the mixture can be spread throughout into a thin layer. 

4. Place the tray in the oven and set the timer to 15 minutes. Remove the tray and mix then place in the oven again for 5-15 minutes or until the mixture is golden. 

5. Allow the granola to cool for 20 minutes then add the dried fruit. 

Thats it! 

I hope you enjoyed this quick healthy recipe! 

With love, 

Laiana Isabel 




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